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牛肉のアジアン炒め

今日は牛肉が安かったので、これまたお値打ち価格だったピーマンと、ささっと炒めました。
塩こしょうだけでも十分美味しいですが、エスニック料理、この季節食べたくなりませんか?

東南アジアの風を感じながら、どうぞ!

牛肉のアジアン炒め_c0126176_32374.jpg

牛肉のアジアン炒め
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
 材料
 牛肩ロース薄切り            270g
 エリンギ                   1パック
 ピーマン                   5個
 ナンプラー                 大1
 レモン汁                  お好みで
 塩こしょう                  適量
 サニーレタス                適量
 トマト                     2切れ 
 
 作り方
1、ピーマンを乱切り、エリンギを一口大、トマトを1/8くし切りにカットする。
2、牛肉を炒め、色が変わってきたらエリンギを加え炒める。
3、さらにピーマンを加え、火が通ったらナンプラーをまわしかけ、からめる。
4、塩こしょうで味を整えたら、サニーレタス、トマトと一緒に盛り付けたら出来上がりです。お好みでレモン汁をかけてお召し上がりください。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

普段の炒め物も、ナンプラーとレモンだけで、手軽にアジアンフードになっちゃいますよ!
夏っぽくてほんとに美味しいです。春雨なんかを炒めても合いますよ!

フライパンにナンプラー入れた瞬間は、独特の香りに不安がよぎるのですが、炒め終わるとなんともクセになるいい香りになるんですよね。不思議です。

                   夏はアジアン~~♪
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by u312 | 2009-08-08 03:40 | beef


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