冬瓜とあおさのりの冷たいスープ oishii

今日は快晴。
早朝から3回も洗濯機をまわし、キッチンマットとかいろいろ洗って気分爽快です。
この状態で出かけるのがまた達成感です。

そんな暑い日にはこんな涼しげな透明のスープはいかがですか?
体質にもよるかもしれませんが、冬瓜の利尿作用ってすごい効きました。

今日はなんで1時間に1回とかトイレに行きたくなるのかなぁって思ってたら、冬瓜かぁ~って。
しょうが紅茶なんかも確かすごい効いたような。

むくみやすい方は、ちょっと冬瓜食べてみてください。

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冬瓜とあおさのりの冷たいスープ
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
 材料
 かつおだし汁                4カップ
 冬瓜                     1/16個
 みりん                     大1/2
 塩                       小1/2
 薄口しょうゆ                大2
 あおさのり                  適量 
 
 作り方
1、冬瓜の皮を剥き、1.5cmにスライスして少し透きとおるまで茹でる。
2、鍋にだし汁、みりん、塩、しょうゆと1を入れて煮る。
4、2をよく冷やして、あおさのりを入れたら出来上がりです。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

とろけるような冬瓜の触感と、あおさの磯のかおりがたまりません。
冷たいスープがとても心地よいです。

あおさのりの風味が強いのが苦手な方は、水で戻したあおさのりをよく絞って入れるといいですよ。
それでもだめならあたためてどうぞ。
海藻の風味が強いのは好き嫌い分かれるこtがあるので、ちょっとポイントです。

もう見た目で涼しいな~~ってかんじがステキでしょ??

                   涼し~いスープはいかが♪
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by u312 | 2009-08-12 23:07 | soup


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