胡麻香るもやしのナムル oishii

実家から大量のいりごまが届きました。
人間は2人しかいないのに1kgて!
いえいえ、ごま好きです。ありがたく使わせていただきます。

うちのお母さんはごま大好き。すってないやつが。
胡麻和えもほうれん草が多いかごまが多いかっていう量をすらずにざら~~っと豪快に。
あのぷちぷちがいいそうで。
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今日はすりごま使います!やっぱりすりたては香りが違います。

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胡麻香るもやしのナムル
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 材料
 もやし               1袋
 塩                       適量
 薄口しょうゆ                  小2
 胡麻油                    小1
 すりごま                   大2
 
 作り方
1、もやしをさっと茹でてザルにあける。
2、あつあつのうちに塩をし、ザルをゆすって混ぜる。
3、2をボールに移し、残りの材料を入れて混ぜ、よく冷やしたら出来上がりです。

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簡単ですが美味しいですよ!
ナムルにすると、野菜たくさん食べられちゃいます。
一味なんかで辛くしてもいいですよ。

学生時代には、よくいろんな野菜でナムル作ってご飯にのせて、温玉つけて、ビビンバ弁当!って持ってってました。
いいですよ~~ビビンバ弁当。

ポイントは熱いうちにもやしに下味をつけること。
もやしは味がつきにくいので。

・・・と、昨日テレビでコウケンテツさんも言ってました。

私、コウケンテツさんとケンタロウさんのファンで、本も持ってます。
レシピがとっても好みなのです。ガツンと美味しくて。

私の作る肉じゃがは割とつゆだくタイプだったんですが、すっかりケンタロウさんのフライパンひとつでほこほこ式になってます☆




                   ナムルでもやし、わっしわし♪
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by u312 | 2009-08-21 19:44 | side dish


白い靴下をはいたミルキーとの暮らしとお料理


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