パリパリジューシーグリルチキン oishii

今日はチキンのグリルです。
オーブンまかせで皮はパリパリの肉はしっとりジューシーな仕上がりです。
焼いているとい~い香りが漂って、お腹ぺこぺこになっちゃいます。

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パリパリジューシーグリルチキン

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 材料

 鶏もも肉               2枚
 塩こしょう                 適量
 サラダ油                 大2
 にんにくすおろし             お好みで
(ローズマリー               お好みで)

   作り方
1、鶏もも肉の両面に塩こしょうする。(ここで身が厚い部分があれば包丁で開く。3cmぐらいまでなら大丈夫。)
2、ボールにサラダ油、お好みでにんにくやハーブを入れて混ぜたところに1を入れてなじませる。
3、190℃に熱したオーブンに皮を上にしてチキンを並べ、50分くらい焼く。
  (焼き時間は肉の厚みにもよるので、皮にしっかり焼き色がつくまで焼く)
4、焼き終わって10分くらい、蓋を開けずにオーブンの中で放置する。
5、カットしてお皿に盛りつけたら出来上がりです。
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油をまんべんなくまぶしておくことで乾燥を防ぎ、最後の余熱で火を完全に通すことで、簡単に美味しいチキンを焼くことができます。
ジャガイモとか付け合わせも一緒に焼けます。
このチキンすっごく美味しいです。パリパリジューシーで、たまりません。

味付けはシンプルに塩こしょうだけでもいいですし、今回みたいにハーブの香りを移してもいいですし、ゆず胡椒なんかも美味しいです。

オーブンに入れてしまえば後はほったらかしなので、まずチキンを焼き始めてご飯を炊き、他のメニューを作って、最後にカットして出せば、オーブンで保温されてあつあつのチキンを食卓に出すことができます。

美味しいチキン、作ってみてくださいね!

                   パリパリジューシィ♪
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by u312 | 2009-10-22 23:47 | chicken


白い靴下をはいたミルキーとの暮らしとお料理


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