小松菜とかぼちゃとクリームチーズのホットサラダ

最近サラダをよく作ります。
おやびんのダイエットで野菜率が上がってるので、たまには食べ応えのあるサラダも。
寒い季節はホットサラダです。
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小松菜とかぼちゃとクリームチーズのホットサラダ
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  材料 

 かぼちゃ                     1/4個
 小松菜                       1袋
 
 薄口醤油                      小2
 マヨネーズ                     20g
 
 クリームチーズ                  50g
 黒こしょう                       お好みで

   作り方
 1、一口サイズにカットしたかぼちゃを耐熱皿に入れてラップをし、すっと楊枝が刺さるまでレンジで加熱する。
   (加熱後水分が出ていたらふき取る)
 2、小松菜を4cmにカットし、茹でたら、よく水気をきる。
   (水にさらさず熱いので、ヤケドに注意)
 3、2の小松菜を1のかぼちゃとあわせ、マヨネーズ、醤油と和える。
 4、サイコロ状に切ったクリームチーズと軽く混ぜ合わせたら、お好みでこしょうをふって出来上がりです。
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かぼちゃと小松菜で栄養たっぷりのホットサラダ。
醤油をあわせた少し和風なマヨネーズで頂きます。
熱で少しとろけたクリームチーズが美味しいです。

マヨネーズと醤油ってすごく相性がいいので、ディップソースなんかにも使ったりします。

耐熱皿で調理してしまうので、器もあつあつ。
食卓でもあたたかい状態がたもてます。
ホットサラダはあたたかく頂きたいですもんね。

冬は敬遠されがちなサラダ。
こんなサラダなら食べたくなりませんか?



                  ほくほくしゃきしゃき☆
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by u312 | 2011-12-07 08:21 | salad | Comments(4)
Commented by 美和 at 2011-12-07 11:28 x

暖かいーサラダ・・いい響きです ♪
いくら、野菜を先にたべたほうがいいーとわかってても、
冷たいサラダだと、ついいつ後回しになってしまいますよね~
それにしても、マヨネーズと醤油って、相性いいんですね!!
盲点でした!!
Commented by 妹☆ at 2011-12-07 23:20 x
お野菜苦手なくまさん…
でもこのホットサラダはくまさんの好物(チーズ)入り☆
週末にチャレンジ~♪

そういえば昨日タッチの差で時計受け取れなかったのです(>_<)
今日やっとゲット(*^^)v

ひとりでキャーキャー言いながら10分ほど小躍りしてましたww
やっぱりプレゼントはこうでなくちゃ。
くまさん、見習ってください(笑)
Commented by u312 at 2011-12-08 16:26
>美和さん
そうなんですよね~!
あつあつのおかずとか、白いごはんとかについついお箸が伸びちゃいますよね。
ホットサラダなら、会社でチンもできますしね☆

マヨネーズと醤油はほんとに美味しいです。
文化醤油なんて呼ばれたりもするんです。
深みのある味になるので、試してみてください♪
Commented by u312 at 2011-12-08 16:32
>妹☆さま
くまさんホットサラダ食べられるといいな~!
マヨネーズも入ってるし、野菜大好きの人も、苦手な人も、わりかしいけると思うんだけど・・・。

ほいでほいで、おやびんたちからのプレゼントよかったです♪
こっちかな?こっちか?・って言ってたんだけど、う~ん孝子はこっちだな!って迷わないのがすごいよね。

家族の好みってよくわからなくて、いまだに贈り物すごい悩むんだけど、孝子しゃんとおやびんたちのような兄妹ほんとにあこがれるなぁ~。

わかってくれるおにいちゃんとか欲しかった!

くまさんも彼女にこんなおにいちゃんおったら大変やね(笑)
でもやっぱ、キャッシュバック制度は・・・(笑)


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