神戸垂水の美味しい鶏 鳥よし

おやびんが会社の方に美味しい焼き鳥屋さんを教えてもらったそうで、行ってまいりました!
神戸は垂水、霞ヶ丘にある鳥よしさんです。
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いままで何度か通り過ぎていたこのお店が、こんなに美味しい名店だったなんて!
1年間知らずに過ごしちゃった!(>△<)ノ
ここはご主人が厳選した鶏を新鮮なまま仕入れているそうで、変わった部位の鶏刺しがあります。
ぷりぷりで美味しいぼんじりのお刺身。
こんなの初めて食べました。
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名古屋コーチンのレバ刺し、黄金肝造り!
とろける口解けで、ウニのような、あんきものような、濃厚な味わい。
すっごい美味しいです。
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焼き鳥だって絶妙の焼き加減。
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ぼんじり美味しくて、焼いたのも頼んじゃいました♪
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長渕をマイルドにしてかっこよくしたようなご主人がとっても優しくて、話していく中で気に入りそうなメニューや、味や調理法を変えてくれたり、いろいろ気遣ってお料理をしてくれます。

これは初めて食べた背肝。
腎臓にあたる部位だそうですが、こくがあってリッチな味わいなのにしつこくなくて、かなり好みでした。
希少部位みたいで、なかなか出してるところも少ないです。
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形を保てるぎりぎりまで、美味しいだしをふくませただしまきたまご。
お弁当に入れちゃったらもう水分が出ちゃう、その場であつあつを食べないといけないジューシーさです。
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〆は釜飯にしました♪
これがまた美味しかったなぁ~!
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常連さんのお客さんとも楽しくわいわい話したりして、リピーターになっちゃうの分かるなぁと思いました。
一つ一つが丁寧に作られてる美味しいお料理に、お客さんの要望でささっと1品作ってくれたりするんですもん。
焼き鳥屋さんというよりは、焼き鳥に特化した日本料理屋さんのような。
一品料理も美味しい職人さんのお店です。

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鳥よし
神戸市垂水区霞ケ丘7-9-29
TEL 078-705-0614
17:00〜23:00
定休日 / 月曜日(祝日の場合営業)

↑この住所でマップを出すとなぜか通りから奥に入った所になっちゃいますが、お店は通り沿いにあります。
上のリンクのマップは正確なんですが・・・。
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この星陵台1のバス停からちょっと進んだところなので、冒頭の鳥よしの看板を探してください。




明石にもう1店舗と、垂水駅近くの和食の小料理屋として展開したお店の3店舗が系列なんだそうです。
あまりにも美味しすぎぎて、おやびんと旬肴 佳豊(けいほう)さんにも行ってみました。

ベースとして鳥よしさんと同じ料理、もちろん鶏刺しなんかもありつつ、ホテルで料理長をされていたというご主人のこのお料理がとっても美味しかった~!
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これ、なんだと思いますか?
ジャジャ~ン!海鮮ポテト万十あんかけです!
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上のぱりぱりは網目状のライスペーパーを揚げたものなんですって。
ほろりとくずれるじゃがいものおまんじゅうには海鮮がごろごろ。
とっても美味しい銀あんがたっぷりで大好きでした。

こちらのご主人も本当にいい方でした(≧▽≦)ノ

旬肴 佳豊(しゅんざかな けいほう)
神戸市垂水区宮本町4-6 ミノルコーポ1F  MAP
TEL 050-5816-9050
17:00~24:00(LO23:00)


そして最後はおやびんの職場の近くの明石の鳥よしさんへも行きました。
おやびんはすでに会社の方とも行ってきたみたいで、ご主人と顔見知りになってました。
こちらもすてきなご主人と楽しいお客さんの集まる隠れ家的なお店☆
おやびん大好物のサンマのお刺身。
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新鮮なお刺身が薬味たっぷりのさっぱりな味付けに☆
ただ出すだけなんてしないんですね~!
めずらしい鶏のホルモン。(メニュー名はホルモンの赤)
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これは絶品!ホルモンが苦手な人も、大好きな人もきっと美味しいんじゃないかなぁ。
だんごと呼ばれているつくねも絶品でした。

こんなに鶏が美味しいお店のからあげってすごいんじゃない?って話になって最後のほうで追加した鶏のから揚げ。
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なんと、注文したのがお腹にもたまってきたころだろうからと、さっぱりしたあんかけをかけたアレンジにして出してくれました。
お客さんの顔を見て料理をしているから、こういう気遣いができるのでしょうね☆
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ちなみに、明石店では釜飯の最後のひとくちは、だし茶漬けにしてみてねと、とっても美味しいお吸い物をつけてくださいました。
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美味しい鶏を食べに行ってみてはいかがでしょうか☆

鶏よし(明石)   MAP
兵庫県明石市鍛治屋町4-8
TEL 078-911-4778
月ー土 18:00-3:00
日     18:00-24:00
定休日:不定休






                  鶏食べたい~☆
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by u312 | 2012-08-16 09:00 | 近況 | Comments(2)
Commented by 妹☆ at 2012-08-18 17:44 x
とり~♪
ぼんじり美味しいよね(>_<)
焼き鳥では一番好きかも☆
ジューシー❤

しかし、系列店を渡り歩くとは…よっぽど美味しかったんだね(^-^)
ちなみにくまさんは鶏肉が一番好きなので、このブログは悶絶ものでした(笑)

仕方がないので、明日焼鳥買いに行こうかと思ってます(^_^;
Commented by u312 at 2012-08-20 10:31
>妹☆さま
よね~!
美味しいよね(≧▽≦)☆
私も大好きとぼんじり。
あと、手羽とレバー♪

ほんとに美味しいお店なので、悶絶してないで、2人で神戸にいらして!


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