アボカド鮪丼

本格的に夏!!って気候になってきましたね。
夏バテしていませんか??

ミルキーのあの毛皮。暑いだろうなぁと水に濡れた手でわしわしっとしてあげたんですが、本人はイヤみたいで、ダッシュで逃げられました(>_<)

暑いでしょ?少しは涼しくなるのに~と思うのですが、有難迷惑みたいですね(汗)

今日はそんな暑い日に食べたくなるどんぶりものです!
アボカドとマグロって最高の組み合わせですよね☆

福岡出身の私と宮崎出身のおやびん。お刺身だけはどうしても九州の甘い醤油じゃないと美味しく感じません・・・。
なので、今回のどんぶりもお義父さん、お義母さんが送ってくれたお醤油とお米で頂きました。


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アボカド鮪丼
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
 材料
 マグロ                   150g
 長芋                     100g
 アボカド                  1個
 ごはん                   どんぶり2杯
 醤油                    大さじ1
 ゴマ油                   大さじ1
 刻み海苔                  お好みで
ごま                    お好みで
 マヨネーズ                 お好みで

 作り方
1、マグロを一口大にカットし、醤油、ゴマ油でマリネして冷蔵庫で冷やす。
2、長芋を1.5cm角ダイスにカットして酢水につけてしばらくしたら冷蔵庫で冷やす。
3、アボカドを1/2スライスし、レモン汁(分量外)をかける。
4、ご飯の上に海苔をちらし、マグロ、長芋、アボカドを盛り付け、ごま、マヨネーズをトッピングしたら出来上がりです。お好みで醤油、わさびでお召し上がりください。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*

山芋は高いので、長芋を使ったのですが、山芋をすったやつを乗せても美味しいですよ。

ごま油とお醤油で少しマリネしておくと、赤身特有の血みたいな生臭さがなくなって、さらにごまの風味で美味しくなります!
ぜひお試しください☆


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by u312 | 2009-07-15 16:08 | rice


白い靴下をはいたミルキーとの暮らしとお料理


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