シーフードタイカレー&キーマカレー

夏といえばカレー!!
暑い中涼しい部屋でカレーを食べて汗をかく・・・最高です!

今回はシーフードタイカレーとキーマカレーを作ってみました。
キーマカレーってゆうのはひき肉のカレーのことらしいですね。
カレー好きの友達に聞いて最近知りました。

c0126176_20342894.jpg



シーフードタイカレー&キーマカレー
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
 材料
 seafood Thai curry
  具(ホタテ、アサリ、イカ、エビ等)        好きなだけ
  カレー粉                  少々
  塩コショウ                 少々
 玉ねぎ                   半分
  にんにくすりおろし            大さじ1
  カレー粉                  大さじ4~5
  クミンパウダー            あればお好みで
  カルダモンパウダー         あればお好みで

★水                    1カップ
 鶏がらスープのもと         小さじ1
 トマトケチャップ           大さじ1
  ココナツミルク            400cc
  ナンプラー  大さじ1と1/2

  

 作り方
1、具の魚介類の下ごしらえをする。
  (アサリは砂抜き、エビは殻をむいて背わたをとる。塩をふって洗うと臭みが取れます。)
2、具に塩コショウ少々、カレー粉少々を揉みこんで油を引いたお鍋で軽く炒め、お皿にとって置く。
3、具の旨みが移った油で玉ねぎのみじん切りを炒める。
4、しんなりしたらにんにくすりおろし、カレー粉、スパイスを加えてさらに炒める。
5、★を加えてしばらく煮る。
6、具を戻して少し煮て、塩コショウで味をととのえたら出来上がりです。



keema curry
 材料 
  ひき肉                 300g
 玉ねぎ                  1個
  にんじん                 1本
  トマト缶(あらぎり)              1缶
  コショウ                 少々
 にんにくすりおろし            大さじ1
  カレー粉                  大さじ3~4
  クミンパウダー            あればお好みで
  カルダモンパウダー         あればお好みで

☆ソース                 大さじ1
 醤油                  大さじ2
 トマトケチャップ           大さじ1
  インスタントコーヒー        小さじ1
  昆布茶                 小さじ1
   

 作り方
1、玉ねぎとにんじんをすりおろすかミキサーにかける。
2、玉ねぎとにんじんを多めに油をひいたフライパンでじっくり炒める。
3、甘みが十分出てきたら、にんにく、ひき肉を加えて塩コショウし、さらに炒める。
4、カレー粉、スパイスを加えて炒めたら、トマトを入れてつぶしながらさらに炒める。
5、☆を加えてしばらく煮る。
6、塩コショウで味をととのえたら出来上がりです。

-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-

ゆでたダイスカットのジャガイモを入れるとほくほく千切りにして焼き付けたジャガイモをのせるとサクサク
食べたくなってきた~~(>_<)
素揚げしたナスかぼちゃアスパラチーズなど、お好みのトッピングを添えるとさらに美味しいですよ。

美味しいカレーで暑い夏を乗り切ってくださいね♪



            夏はカレーだ作ってみたい!と思ってくれたあなた・・・
にほんブログ村 料理ブログへ          ポチっとお願いします




にほんブログ村 料理ブログ 二人暮らし料理へ
   
by u312 | 2007-08-10 21:37 | rice


白い靴下をはいたミルキーとの暮らしとお料理


by アトムの妹

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

全体
milkyとは・・・
milkyの日常
all recipes list
seafood
pork
beef
chicken
lamb
ground meat
vegetable
rice
gratin
soup
side dish
salad
hot pot
bread
dessert
近況
考察
trip Australia
未分類

profile

       
c0126176_11351980.jpg
   
       おやびん
     ひとつ年上の旦那さま
       アトムの妹
     料理好きの筆者

*****************
↓アップしたレシピの一覧↓
c0126176_15415411.jpg

*****************
c0126176_1542011.jpg
さんに掲載されました♪

c0126176_15293215.gif

キャベツとにんじんのミルフィーユ蒸し ~みょうがたっぷり味噌ソース~
新たまねぎたっぷりの鰹のたたき

牡蠣とごぼうのポタージュ

嬉野温泉風のとろける湯豆腐

タコの香草トマト煮込み

にんじんのムース 
―コンソメジュレ添え―


鯛のカルパッチョ 
―アンチョビーパセリソース―


スープにソースに☆
グリーンピースペースト


さっぱりレモンの香りの塩肉じゃが

あさりとわかめのあんかけ茶碗蒸し

蒸し鶏の生春巻き
―北京ダック風味―


ふわふわジューシー
絶品和風おろしハンバーグ


シーフードトマトシチュー

カブと長ねぎの豆乳みそグラタン

ほっくりごろごろ明太ポテトサラダ

パリパリジューシーグリルチキン

ゴボウと白菜のしゃっきり柚子レモンサラダ

胡麻香るもやしのナムル

冬瓜とあおさのりの冷たいスープ

鶏のこっくりトマト煮込み

c0126176_1029510.gif

夏の湯みはり猫

よしよしするにゃ

*****************

トリップアドバイザーさんに
お勧めブログとして認定されました♪
神戸 ホテル
旅行口コミ情報

☆掲載記事☆
神戸ルミナリエ


フォートラベルさんに
お勧めブログとして認定されました♪
ケアンズ旅行・ホテルのクチコミ


☆掲載記事☆
グレートバリアリーフに浮かぶ白い砂の島
世界遺産ミコマスケイへ

オーストラリア名物!
ミートパイの「パイフェイス」

絶品シーフードの「ロウプロウン」
ザ・プランテーション・バー&グリル
地元で人気のミートパイ「メルドラムス」
絶品オージービーフ
ホッグスブレスカフェ


幻想的な夢のお城 
パロネラパーク


キュランダ高原列車とスカイレールの旅

NEVERまとめ(エビフライ大好き♪揚げたてが最高♪タルタルソース着けてサクサクと♪)
まとめられてました☆
素敵エビフライ



******************

*お友達のBlog*

ぱぐの気まま料理日記   
  ニューカレドニア発信

雑記ブログ
にいにい☆Cafe
colorful*
HänselundGretel
猫団子 夢見てます。

おさんぽ

お気に入りブログ

じぶん日記
うちの食卓 Non so...
ろんどんらいふ
一日一膳
ばーさんがじーさんに作る食卓
* Bleu azur *
いつも食べることばかり
ハギスはお好き?
食卓の風・・・
楽子の小さなことが楽しい毎日
沢ぱん日記
ころころまるしぇ
ワンダフルデイズ
北イタリア自然派生活
N's Kitchen*...
Galettes and...
+ mellow-stu...
ネットのしじま(いたざわ...
山と浜と河原からの子達
green*table ...
Something Sweet
スコとラグ*ぬいぐるみみ...
あたしのお弁当研究所。
はな日和
   かこさんの食卓    
flower living
cafe de ke*
小さなあとりえ*蕾 日々...
犬とご飯と雑貨。
パンでできたドア
カリフォルニア食堂- t...
Boo Family
le ciel et p...
アイシングクッキー&シュ...
mamapan studio
ご褒美はかつお節で(旧館)
カリフォルニアの碧い空
「かわいいお菓子 mic...
la la la kit...
アクデニズ。
ぬま食堂
Osteria popp...
ベジタリアンミットゥンと...
僕には作り方はワカりませんが
Everything W...
In bocca al ...
asa-gohan
ブルターニュ食堂 
Tokyo smile ...
タイタスのいるところ  ...
laboratorio ...
手芸大好き♪ Orang...
Dear Jack fa...
honey-sweet
ウルグアイ天然生活
ドイツより、素敵なものに...
Food-laboratory
This is deli...
CAFE FANNY*
Rainbow Bakery
クロネコBB&グルテンフ...
イタリア夫に作るご飯 

ファン

その他のジャンル

記事ランキング

ブログジャンル

画像一覧