松茸風エリンギ炊き込みご飯

もうすぐですね。
学生最後の夏が終わろうとしているなんて信じられません。
というか信じたくありません(笑)

今日は炊き込みご飯です。
しかも・・・松茸(≧▽≦)・・・・(笑)


これはまだ学部生時代だった頃、なんとかしてきのこの美味しい炊き込みご飯を・・・松茸ってそんなに美味しいの??高いよう・・・。と知恵を絞った、学生ならではのレシピです。
そうはいってもめっちゃ美味しいので、あれから毎年作っています。

松茸なしでいかに松茸風味を出すか・・・。見た目ならエリンギだけど、食感がウリの食材なので風味とかないし。


というわけで、大事な松茸味を担ってくれるのは、コレ!!
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 『松茸の味 お吸い物』
調味料これだけ。これだけなのに最高。
永谷園さんほんとにありがとうございます。




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松茸風エリンギ炊き込みご飯
-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*
 材料
 米                     2合
 水                     お米2合炊ける分
 松茸のお吸い物            2~2.5袋
 エリンギ                 1パック
 ねぎ                   お好みで   
  

 作り方
1、お米をといで、2合炊きの分量に水をはる。
2、松茸のお吸い物のもとを入れてかき混ぜる。
3、松茸っぽくスライスしたエリンギを入れて炊く。
6、ねぎふったら出来上がりです。
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ほんとこんなに簡単でいいのかしら美味しい炊き込みご飯
サンマの塩焼きなんかと一緒に食べたらもう秋満喫です。
騙されたと思って、この庶民派松茸ご飯、お試しください


             松茸風にチャレンジしてみようかなと思ったあなた・・・
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by u312 | 2007-08-30 00:18 | rice


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